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Mi Mariposa Blanca

La que me trae los mejores sabores a la mesa

mes

abril 2020

Pan de Campo MB

Hola,

Esta no sólo es una receta de pan, con este post quiero intentar introducirte en varios conceptos del mundo panarra y que te sirva de base para entender mucho mejor los procesos que influyen en el resultado final de un buen pan y que con un par de prácticas te atrevas a realizar tus propias recetas. Quiero mostrarte cómo en casa podemos hacer buen pan y que huela a panadería.

Este pan también forma parte de mis favoritos porque sabe a ¡pan pan!

Pan de Pueblo 8

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Galletas con Pepitas de Chocolate MB (American Chocolate Chip Cookies)

Hola,

Este fin de semana tenía muchas ganas de comer unas Cookies, busqué en los libros de recetas que tengo por casa y había de todo, pero no la receta de estas típicas galletas americanas. Entonces cogí como base la receta de Galletas de Avena del Blog que tanto me gusta, hice unas modificaciones y probé a ver qué tal salían…

El resultado son estas Cookies deliciosas y súper fáciles de hacer.

Te animo a que tú también las pruebes, te aseguro que te gustarán.

Aquí tienes la receta:

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Tarta Guinness MB – Tarta de Cerveza Negra

¡Feliz comienzo de semana!

Se hace cada día más difícil llevar el confinamiento, pero hay que seguir buscando cosas que nos distraigan para mantener nuestra buena energía. Con esa intensión me puse a pasar recetas al blog que tengo pendientes de compartir, como esta Tarta Guinness con un toque personal que hice para mi cumpleaños.

Si no has probado nunca un bizcocho hecho con cerveza, no te asustes, para nada notarás su sabor pero le aportará una textura súper esponjosa y húmeda.

Tarta guinness - tarta de cerveza negra (2)

Te dejo la receta personalizada, espero que te guste.

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Pan Lactal de Molde

Hola,

Estos días de confinamiento he aprovechado para probar panes diferentes. El que quiero compartir hoy es uno de mis favoritos y se ha vuelto un imprescindible cada semana.

Es un pan sencillo, para el que no necesitas un horno especial que alcance altas temperaturas porque la clave es cocinarlo a baja temperatura y así conseguir una miga tierna, húmeda y esponjosa.

Pan de Molde 1

Hay muchas formas de elaborar pan, en esta ocasión te recomiendo que pruebes un prefermento de 12 a 24 horas que le aportará mejor sabor y nos ayudará a utilizar poca cantidad de levadura sin que el proceso de leudado sea tan largo.

Si utilizamos poca levadura los tiempos se alargarán, pero ganaremos un pan más digestivo, con mejor sabor, aroma y miga, si tenemos paciencia conseguiremos siempre mejores resultados.

Vamos con la receta, te explico cómo hacerlo a mano o con máquina:

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