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Mi Mariposa Blanca

La que me trae los mejores sabores a la mesa

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Rosquilletas (Bastoncitos de Pan)

Hace poco tiempo subí un Post explicando cómo hacer los Fartons, un dulce típico de la Comunidad Valenciana y hoy quiero compartir la receta de las Rosquilletas, un snack de esta zona que se suele comer mucho en almuerzos y meriendas…

Por aquí no hay panadería que no las venda y se pueden encontrar de muchos sabores. Te voy a pasar mi receta con todas las combinaciones que he probado y que me encantan.

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Apunta:

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Lentejas MB

Buenas tardes!!!

Después de la publicación de una receta muy navideña como los Mantecados de Canela y Limón MB de ayer, hoy vengo con una receta mucho mas nutritiva, que podemos disfrutar todo el año y que apetece especialmente en estos días de frío: las Lentejas.

Seguramente has comido lentejas varias veces y todas son distintas. Mi receta lleva ingredientes simples y muy poca grasa. En casa nos gustan mucho, sobre todo a @belrobplace que le encantan y se las comería como cena de navidad 😉

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Por si también quieres probar mi versión, te paso la receta:

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Sopa de Tomate Express MB

Hola, hace un tiempito publiqué un post en Instagram con la foto de esta Sopa de Tomate Caliente pero hasta hoy no había sacado tiempo para transcribirla.

Se trata de una receta que lleva en mi cocina desde que mi marido me regaló la Thermomix, allá por el 2010. En ese entonces estábamos viviendo en Holanda y vino una representante de Thermomix a nuestra casa para hacernos una demostración junto a un grupo de amigos, la receta que comparto hoy es de aquel día y quería enseñártela porque a todos nos gustó mucho, es súper fácil y rápida de hacer y es una alternativa al Salmorejo MB que solemos comer en épocas del año más cálidas.

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Te paso la receta para que puedas hacerla con Thermomix o de forma tradicional:

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Bisque MB

Te presento el Bisque MB,

Es una crema de marisco muy fina y exquisita por su intenso sabor y aroma que te hará quedar de maravilla si lo sirves como entrante en días importantes, como por ejemplo en las fiestas navideñas que están al caer!

He visto la necesidad de hacer esta entrada porque además de ser un plato elegante que brilla por si solo, nos puede ayudar en la preparación de muchos recetas aportando sabor y aroma a nuestros platos finales, como en la receta de la Cazuela MB o del Arroz Caldoso MB 

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Crema de Calabacín MB

Estamos en época de Calabacines y hay que aprovecharlos!

Me encantan de todas formas, a la plancha, revueltos, rellenos, en bizcochos… Hoy voy a compartir la receta de la Crema de Calabacín que preparo casi todas las semanas en casa porque es muy completa y ligera para una cena.

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Fumet de Pescado MB (Caldo Corto)

Encontré la necesidad de publicar esta entrada ya que disponemos en el blog de varias recetas que necesitan como preparación fundamental un buen fumet, como es el caso de Arroz Caldoso MB, Cazuela MB, Merluza a la marinera MB

Esta preparación la utilizaremos para hacer sopas de pescado, salsas, cremas, para agregar a una roux y obtener una fabulosa velouté…

… para que no haya más excusas y podáis cocinar con una buena base, aquí tenéis la receta del Fumet de Pescado MB…

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Ensalada de Garbanzos MB

Hola,

Os traigo una receta fresquita y muy, muy sana!

Como muchos sabéis, los garbanzos son ricos en proteínas vegetales, fibra y minerales. Tienen un efecto saciante, previenen el estreñimiento, ayudan a tratar el colesterol y refuerzan la salud osea… muchas ventajas!

Estamos acostumbrados a comer los garbanzos en guisos, cocidos… comidas que solemos hacer en invierno para calentar el cuerpo, pero con esta ensalada podemos seguir disfrutando las ventajas de esta legumbre tan recomendable todo el año.

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Aquí tenéis la receta…

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Caldo de Verduras MB

Hola,

Como he dicho ayer, os voy a dar la receta del Caldo de Verduras MB que utilicé en la elaboración del Risotto del Bosque MB.

Podéis utilizar este caldo en numerosas recetas e ir cambiando algunos componentes teniendo en cuenta el plato final. Por ejemplo: si lo queremos utilizar para una crema de judías sustituimos las setas por algunas judías, si lo queremos para una sopa de cebolla le podemos agregar huesos de pollo…

Vamos a cocinar…

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Salmorejo MB

Hoy vuelvo con una comida especial para el verano, muy saludable, nutritiva y como siempre… facilísima!

Es una receta muy versátil ya que puede tomarse como plato principal, como acompañamiento y guarnición de un segundo plato o como salsa en lugar de utilizar salsas prefabricadas más calóricas y menos saludables.

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El salmorejo tiene muchas ventajas:

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Boquerones en Vinagre MB

Buenos Días,

Una de las cosas que más me gustan de España es la cultura de Tapeo, la ventaja de poder probar un poco de todo y no llenarse nunca, aunque no sé si llamaría a eso una ventaja 🙂

Hoy os dejo la receta de unos Boquerones en vinagre, regalo de la dieta mediterranea…

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Torre de Panqueques (Creps – Crepes) MB

Hola hola,

Hoy os traigo una receta de panqueques para que podáis preparar una torre de lo que más os guste, es una receta fresquita, súper fácil y al gusto de todos.

… La torre de panqueques me trae muy buenos recuerdo en los que nos juntábamos toda la familia, generalmente en las cenas de verano, y mi mamá ponía todos los ingredientes a la mesa para que cada uno se monte la torre que más le guste!

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