Marzo ha sido mes de fiestas en la Comunidad Valenciana, la semana pasada nos tocó en Castellón “Magdalena Festa Plena” y he aprovechado para hacer un dulce típico de esta zona, los Fartons.
Hace años he probado Fartons industriales, los que venden en los supermercados, y no me llamaron la atención porque eran muy secos pero cuando vine a vivir a Castellón probé los Fartons Artesanales y no tienen nada que ver. Aquí se suelen comer acompañados de un vaso de Horchata bien fría, una bebida también típica de la zona elaborada a partir de un tubérculo: la Chufa. También los puedes comer solos o acompañados de un batido o leche fresquita. ¡Están buenísimos!
Te dejo mi receta para que puedas hacerlos allí donde estés:
Mi Mariposa Blanca 